Zapečené celozrnné těstoviny s brokolicí a bez vajíček

Zapéct těstoviny můžete i bez vajíček. Tyhle mají bezpočet kombinací.

Zapečené celozrnné těstoviny s brokolicí a bez vajíček

Suroviny:

• 300–400 g celozrnných těstovin

• 1 velká cibule

• 2 lžičky olivového oleje

• 1–2 tofu natural

• 1/2 lžičky soli

• 3 lžíce lahůdkového droždí

• 1/3 lžičky kurkumy

• 1/2 brokolice (nebo 2 hrnky mraženého hrášku)

Bezvajíčka k zapékání

• 300 ml rostlinného mléka

• 2 lžíce hrašky

• 2 lžíce lahůdkového droždí

• 2–3 stroužky česneku

Postup:

1. Uvaříme těstoviny podle návodu na sáčku

2. Cibuli orestujeme na lžíci oleje

3. Tofu rozmačkáme vidličkou a přidáme k orestované cibuli a ještě 2 minuty restujeme

4. Vypneme, přidáme sůl a lahůdkové droždí

5. Brokolici rozdělíme na menší růžičky, stonky pokrájíme

6. V zapékací nádobě promícháme těstoviny, brokolici a tofu

7. V hrnku rozmícháme rostlinné mléko, hrašku, lahůdkové droždí a prolisovaný česnek

8. Mléko s hraškou nalijeme na těstoviny a promícháme (pokud nevaříme pro děti, tak opepříme)

9. Zapékáme v troubě na 165 °C cca 25 minut, dokud nezačnou těstoviny na povrchu zlátnout

Tipy:

1. Brokolici můžete vyměnit za hrášek nebo za špenát. Ke špenátu přidejte více česneku.

2. Podáváme s kvašenou zeleninou nebo salátem z červené řepy - https://www.chutprirody.cz/post/salat-ze-syrove-cervene-repy - nebo domácím kimchi - https://www.chutprirody.cz/post/domaci-kimchi

---

Jím zdravě

Podporuji lokální dodavatele

Šetřím planetu pro další generace

Nakupuji ve Zdravíčku :-)