Snadné krémové rizoto s houbami a hráškem

Velmi snadné a téměř bez práce.

Krémové rizoto s houbami a hráškem

Suroviny:

• lžíce olivového oleje

• 1 větší cibule

• 5 snítek šafránu

• 1/2 lžičky tymiánu

• 1/2 lžičky houbového koření (nemusí být)

• 1 stroužek česneku

• 1 hrnek rýže

• 2 hrnky zeleninového vývaru nebo vody

• 1/2 hrnku sušených hříbků

• 1 hrnek mraženého hrášku

• 1 hrnek ořechové smetany (1/4 hrnku vlašských nebo kešu ořechů + 1 hrnek vody – rozmixovat)

• sůl, pepř

Parmezán z kešu ořechů

• 5 lžic podrcených kešu ořechů

• 2 lžíce lahůdkového droždí

• špetka soli

• špetka česnekového prášku (nemusí být)

Postup:

1. Orestujeme cibuli na oleji, přidáme šafrán, tymián, koření a česnek a ještě krátce orestujeme

2. Přidáme propláchnutou rýži, vývar a hříbky a dáme na 45 minut vařit pod pokličku na mírnou teplotu

3. Po 45 minutách přilijeme hrnek smetany, přisypeme hrášek a necháme minutku prohřát. Osolíme, opepříme. A můžeme posypat „parmezánem“ z kešu ořechů

4. Smícháme

Nejlepší suroviny na krémové rizoto s hráškem si můžete pořídit ZDE.

---

2500 výrobků a z toho bezmála 1500 položek v biokvalitě. Luštěniny, obiloviny, oříšky, semínka, sušené ovoce, ekologické čistící prostředky, přírodní kosmetika... To vše naleznete na CountryLife.cz.