Pikantní papriková pomazánka s topinkou a česnekem

Sice už tady jednu paprikovou máme, ale když máme tu sezónu paprik, tak ještě jednu, jinou. Pikantní a naprosto úžasnou.

Pikantní papriková pomazánka s topinkou a česnekem

Suroviny:

• 3–4 velké papriky (alespoň jednu červenou)

• 1 hrnek vařené cizrny

• 1 lžíce olivového oleje

• 1 velká cibule

• 4–5 stroužků česneku

• 4 lžíce rajského protlaku nebo vašeho domácího kečupu

• 1 lžíce citronové šťávy

• 1 lžička mahá

• ½–1 lžička pálivé papriky (dle chuti)

• 2 lžíce shoyu nebo tamari

• sůl, pepř

Postup:

1. Papriky rozkrájíme na 4 až 5 kousků, aby pěkně přilnuly k pánvi

2. Kvalitní nepřilnavou pánev vytřeme olejem a položíme na ni papriky

3. Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na tenké měsíčky

4. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky

5. Cibuli a česnek přidáme k paprikám a začneme příležitostně míchat, dokud se vše nezačne opékat do lehce zlaté barvy. Přidáme mahá a promícháme

6. Přidáme papriku, promícháme a vypneme

7. Do mixéru dáme cizrnu, opečené papriky s cibulí a česnekem, rajský protlak, citronovou šťávu, shoyu, pepř a sůl a nahrubo rozmixujeme

8. Mažeme na topinky, které můžeme napřed natřít česnekem

9. Posypeme lněným semínkem a čerstvou pažitkou

---

Jím zdravě

Podporuji lokální dodavatele

Šetřím planetu pro další generace

Nakupuji ve Zdravíčku :-)