Jablkové muffiny s drobenkou – a nepřiberete po nich ani deko

Pokud je tedy nesníte všechny v deset hodin večer. Jsou tááák dobré a přitom jednoduché, zdravé a lehké. Ideální třeba ke snídani nebo pro návštěvu ke kávě.

Jablkové muffiny, po nichž nepřiberete ani deko

Suroviny:

• 150 g ovesných vloček – rozsekaných na mouku (zvládne i nožový nástavec na tyčový mixér)

• 100 g datlového „cukru“

• 56 g strouhaného kokosu

• 1 lžička sody

• 1 lžička skořice

• 1/4 lžičky kardamonu

• špetka soli

• 200 ml rostlinného mléka

• cca 5 jablíček na kostičky

Drobenka

• 1 hrnek ovesné mouky (stačí rozsekat vločky v mixéru) nebo špaldové celozrnné mouky

• 1 hrnek mandlové mouky

• 1 a půl hrnku datlového cukru

• 1 lžička vanilky

• 1 hrnek oříškového másla

Postup:

1. Rozsekejte ovesné vločky na mouku

2. Smíchejte vločky, datlový cukr, strouhaný kokos, sodu, skořici, kardamon a sůl

3. Přilijte mléko a rozmíchejte

4. Vyložte muffiny papírovými košíčky a naplňte těstem. Já jsem toto těsto rozdělila do 12 muffinů.

5. Jablka nakrájejte na malé kostičky a poklaďte na těsto

6. Smíchejte vše na drobenku a tou pak posypte muffiny, plnou lžíci na každý. Zbytek drobenky můžete uchovat v lednici v uzavřené sklenici i dva týdny.

7. Muffiny pečeme na 165° cca 20 minut

Tip:

Udělejte si víc drobenky a uchovejte v lednici. Zítra nebo pozítří pak můžete udělat tento jednoduchý a výborný crumble – více ZDE – a pokud bude drobenka hotová, stačí už jen nastrouhat jablka.

Nejlepší suroviny na tyto luxusní jablkové muffiny si můžete nakoupit ZDE.

---

2500 výrobků a z toho bezmála 1500 položek v biokvalitě. Luštěniny, obiloviny, oříšky, semínka, sušené ovoce, ekologické čistící prostředky, přírodní kosmetika... To vše naleznete na CountryLife.cz.