Domácí zdravá veganská klobáska

Konečně opravdu zdravá veganská klobáska složená jen z opravdových potravin. Bez umělých dochucovadel, různých izolátů a jiných tajemných slov ve složení. Vážně výborná. Nenechte se odradit výčtem surovin, jen to hodíte do mixéru, nic to není.

Domácí zdravá veganská klobáska

Suroviny na 2 porce:

• 3 lžíce mletého semínka a 6 lžic vody (= 3 veganská vajíčka)

• 1 a půl hrnku bílých fazolí (nebo cizrny)

• 1 hrnek jemných ovesných vloček

• 1/2 hrnku najemno nasekaných vlašských ořechů

• 3 lžíce celozrnné mouky

• 4 stroužky česneku

• 1 cibule

• 1 lžíce rajčatového protlaku (nebo kečupu)

• 5 lžic tamari nebo shoyu

• 2 lžičky uzené papriky

• 1 lžička uzené soli

• 2 lžičky koření na barbecue nebo pečené brambory (já používám Frankyho koření na barbecue od Sonnentor)

• 1/2 lžičky mahá nebo mletého kmínu

• dle chuti černý pepř

• 1 lžíce lahůdkového droždí

Postup:

1. Smícháme mleté lněné semínko a vodu a dáme stranou

2. Rozsekáme vlašské ořechy v mixéru a přidáme všechny ostatní suroviny a na závěr lněné semínko. Rozmixujeme téměř dohladka

3. Směs by měla držet trochu pohromadě, jako třeba na karbanátky. Pokud ne, přidáme vločky. Vytvarujeme klobásky a každou zvlášť zabalíme do pečícího papíru a pak do alobalu (viz foto)

4. Dáme vařit do páry na 35 minut

5. Rozbalíme a opečeme na pánvi na lžíci oleje

Tipy:

1. Podávejte s mačkanými brambory, bramborovou kaší, polentovou kaší nebo jako párek v rohlíku.

2. Můžete i grilovat.

Nejlepší suroviny na zdravou a navíc chutnou klobásku si můžete pořídit ZDE.

---

2500 výrobků a z toho bezmála 1500 položek v biokvalitě. Luštěniny, obiloviny, oříšky, semínka, sušené ovoce, ekologické čistící prostředky, přírodní kosmetika... To vše naleznete na CountryLife.cz.