Čočkovo-květáková polévka

Krémová, Indií inspirovaná květáková polévka s mrkví, zázvorem a červenou čočkou. Překvapí vás svou chutí, zahřeje, je rychlá a snadná.

Čočkovo-květáková polévka

Suroviny:

• 1 lžíce olivového oleje

• 1 cibule

• 2 mrkve

• 1 ½ lžičky čerstvého nastrouhaného zázvoru

• 3 stroužky česneku

• ½ květáku – rozlámaný na růžičky

• 1–2 lžičky kari koření

• špetka kajenského pepře (pokud máte rádi a nevaříte pro děti)

• 4 hrnky zeleninového vývaru nebo vody

• 1/2 hrnku červené čočky

• 2 lžíce červené quinoy (propláchnuté horkou vodou)

• sůl, pepř

• 1 lžíce shoyu

• ½ hrnku kokosového mléka nebo kešu mléka (nemusí být)

Postup:

1. Na lžíci oleje 3–4 minuty orestujeme cibuli a pokrájenou mrkev

2. Přidáme prolisovaný česnek, zázvor a ještě 2 minuty restujeme

3. Přidáme květák, kari, kajenský pepř, vývar, červenou čočku, quinou, sůl, pepř, shoyu a 25 minut povaříme

4. Přidáme kokosové mléko a rozmixujeme

5. Ochutnáme, dochutíme a podáváme

---

Jím zdravě

Podporuji lokální dodavatele

Šetřím planetu pro další generace

Nakupuji ve Zdravíčku :-)